Pâte à pizza Nimes

Le comptoir vous offre une recette de pâte à pizza simple à réaliser soi-même

Une soirée entre amis, un repas de dernière minute ou pour faire plaisir aux enfants ou se faire plaisir, il existe de nombreuse raisons de réaliser sa pate à pizza soi-même.

20 min de préparation - 1 h de repos - 15 min de cuisson

Ingrédients pour une pizza pour 4 personnes

  • 350 g de farine (Type pâte à pain)
  • 2/3 cu. d'huile d'olive
  • 2 cu. de sel
  • 20 cl d'eau tiède
  • 1 sachet de levure boulangère
  • Un peu de farine supplémentaire pour travailler la pâte (important)

Préparation de la pâte

Disposez la farine, le sel, la levure boulangère et l'huile d'olive dans un plat.

Mélangez et versez l'eau petit à petit jusqu'a ce que la pâte se décole du plat.

Laissez reposer la pâte 1h dans un endroit chaud, en couvrant d'un torchon.

Préchauffez le four à 220°.

Après que la pâte ait reposé, disposez de la farine sur le plan de travail ou directement sur le plat de cuisson. Etalez la pâte aux dimensions souhaitées. Garnissez des ingrédients de votre choix.

Laissez cuire 15 min.

Les conseils du chef

- Pensez à retravailler un peu la pâte après le repos juste avant de l'étaler.

- Disposez "idéalement" la pâte sur du papier de cuisson, pour s'éviter un gros nettoyage.